FiorentinaRistorante · Basel
Fiorentina
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La Carta

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À la carte daily. Prices in Swiss francs.

Antipasti
Tartare di manzo · Bruschetta
Insalata Verde10.50Bouquet di insalata verde.
Insalata Mista12.50Insalata mista di stagione.
Insalata Caprese20.50Pomodori, mozzarella di bufala, basilico.
Insalata ai Quattro Formaggi16.50Insalata verde, perle di mozzarella, parmigiano, gorgonzola, burrata.
Insalata di Rucola13.50Rucola, parmigiano, olio extravergine, aceto balsamico.
Bruschetta Classica13.50Pomodoro, basilico, aglio, olio extravergine.
Insalata di Polpo e Burrata22.50Polpo, burrata, arancia, erbe fresche, finocchio, melograno.
Carpaccio di Manzo piccolo / grande18.50 / 28.50Carpaccio di manzo, pomodorini, rucola, limone.
Tartare di Manzo piccola / grande27.50 / 38.50Tatar di manzo, cetriolini, cipolle, capperi, cognac, toast brioche, burro.
Antipasto all'Italiana piccolo / grande24.50 / 36.50Selezione di salumi e formaggi italiani.
Minestrone all'Italiana12.50Zuppa di verdure, pomodori, legumi.
Vellutata di Cavolfiore14.50Vellutata cremosa di cavolfiore.
Primi & Paste
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino24.50Aglio, peperoncino, prezzemolo, olio extravergine.
Spaghetti Carbonara26.50Uovo, guanciale, pecorino romano.
Spaghetti ai Frutti di Mare31.50Frutti di mare, aglio, prezzemolo, salsa di pomodoro.
Gnocchi alla Gorgonzola e Pistacchio25.50Prosciutto, gorgonzola, noci, pistacchi, panna.
Agnolotti Ricotta e Spinaci28.50Agnolotti ripieni di ricotta e spinaci, burro e salvia, pomodorini.
Ravioli al Tartufo33.50Ripieno di tartufi e porcini freschi, salvia e burro, grana padano, tartufo a scaglie.
Tagliatelle al Salmone31.50Salmone affumicato, pomodoro, panna.
Tagliatelle al Manzo29.50Porcini freschi, panna, salsa al cognac, straccetti di manzo, peperoni.
Paccheri alla Salsiccia28.50Pomodori datterini, tartufo d'autunno, salsiccia italiana.
Paccheri ai Gamberi33.50Gamberi, salsa di pomodoro, grana padano, pistacchi, crema di burrata.
Risotto ai Gamberi33.50Gamberi, salsa di pomodoro, pomodorini, grana padano.
Risotto allo Zafferano38.50Zafferano, straccetti di vitello, rucola, parmigiano.
Pasta alla Fiorentina42.50Ravioli al tartufo, gnocchi con salsa al parmigiano, paccheri ai gamberi.
Lasagna26.50Lasagna di manzo, mozzarella, basilico.
Melanzane al Forno24.50Melanzane e pomodori al forno, mozzarella di bufala, grana padano.
Pizzeria
Margherita19.00Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico.
Napoli23.00Salsa di pomodoro, fior di latte, olive, capperi, acciughe, origano.
Diavola24.00Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante.
Prosciutto e Funghi24.50Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto, champignon.
Quattro Stagioni25.50Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto, champignon, carciofi, olive.
4 Formaggi25.50Fior di latte, gorgonzola, parmigiano, mascarpone.
Tonno e Cipolla24.50Salsa di pomodoro, fior di latte, tonno, cipolle.
Prosciutto24.00Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto.
Fiorentina29.00Salsa di pomodoro, fior di latte, burrata, rucola, bresaola, parmigiano.
Salsiccia26.00Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia italiana, pomodorini, basilico.
Vegetariana25.50Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, spinaci.
Bufalina25.00Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico.
Funghi Champignon21.50Salsa di pomodoro, fior di latte, champignon.
Fantasia27.50Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto di Parma, rucola, burrata.
San Daniele28.50Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto San Daniele, parmigiano, rucola.
Calzone25.00Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, champignon, olive.
Gamberi28.50Pomodorini, gamberi, aglio, fior di latte.
Mascarpone e Pistacchi26.50Salsa di pomodoro, fior di latte, mascarpone, prosciutto di Parma, pistacchi.
Giovanni27.00Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, salsiccia, gorgonzola, olive.
Italia Bianca26.50Fior di latte, prosciutto cotto, pomodorini.
Frutto di Mare31.50Salsa di pomodoro, fior di latte, frutti di mare, prezzemolo, aglio.
Secondi
Pollame & Vitello
Filetto di Petto di Pollo36.50Filetto di petto di pollo, salsa cremosa ai funghi, pasta, verdure.
Cordon Bleu di Pollo38.50Pollo, bresaola, formaggio di montagna, country frites, verdure.
Piccata Milanese44.50Vitello, uovo, parmigiano, spaghetti tre pomodori, verdure.
Saltimbocca di Vitello42.50Saltimbocca di vitello, jus al vino rosso, risotto, verdure.
Scaloppine al Limone42.50Scaloppa di vitello, salsa cremosa al limone, risotto, verdure.
Cordon Bleu di Vitello44.50Vitello, bresaola, formaggio di montagna, country frites, verdure.
Ossobuco alla Milanese42.50Stinco di vitello, risotto allo zafferano, verdure.
Carne di Manzo
Entrecôte45.50Entrecôte di manzo, salsa café de Paris, country frites, verdure.
Filetto di Manzo54.50Filetto di manzo, salsa al pepe rosa, patate novelle, verdure.
Dal Mare — Pesce
Pesce alla griglia
Filetto di Branzino42.50Filetto di branzino, salsa all'arancia, risotto allo zafferano, verdure.
Filetto di Salmone42.50Filetto di salmone, salsa cremosa limone e aneto, patate saltate, spinaci.
Gamberoni Aglio, Olio e Peperoncino48.50Gamberoni giganti, aglio, olio extravergine, chili, contorno a scelta.
Per 2 Persone — Al Tegame
Bistecca alla Fiorentina
Entrecôte Double ca. 500 g95.00Entrecôte doppio di manzo, contorno a scelta, servito su pietra calda.
Bistecca alla Fiorentina ca. 1200 g165.00Fiorentiner-Steak, verdure, contorno a scelta, servito su pietra calda.
Tomahawk Steak Flambé ca. 1000 g140.00Tomahawk, verdure, contorno a scelta, servito su pietra calda.

Contorno a scelta: risotto · spaghetti · patate saltate · patatine fritte · tagliatelle fatte in casa

Dolci
Tiramisù Classico13.50Mascarpone, savoiardi, espresso, cacao. La nostra ricetta di sempre.
Cheesecake al Mango13.50Cheesecake con coulis di mango.
Crème Brûlée13.50Crema alla vaniglia con crosta di caramello croccante.
Panna Cotta13.50Classica panna cotta alla vaniglia.
Tortino al Cioccolato13.50Tortino fondente tiepido con cuore morbido, gelato alla vaniglia.
Cassatine Siciliane14.50Ricotta, pan di spagna, marzapane, frutta candita.
Tartufo al Pistacchio14.50Gelato pistacchio-mandorla, topping al pistacchio, briciole croccanti.
Tartufo al Limoncello14.50Sorbetto al limone, cuore al limoncello, meringa bianca.
Affogato al Caffè8.00Una pallina di gelato alla vaniglia con espresso caldo.
Variazioni Fiorentina per 4 persone38.50Selezione assortita di dessert della casa.
Gelati & Sorbetti · CHF 4.50 / pallina
Pistacchio
Stracciatella
Vaniglia
Fior di Latte
Espresso Croquant
Caramelita
Noce
Cioccolato
Passion Fruit & Mango (sorbetto)
Limone & Lime (sorbetto)
Lampone & Fragola (sorbetto)
Albicocca (sorbetto)
Coupe
Coupe Denmark15.50Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna.
Coupe Baileys13.50Gelato vaniglia e caffè, Baileys, panna.
Coupe Eiskaffee13.50Due palline espresso croquant, caffè, panna.
Coupe Colonel13.50Sorbetto al limone, vodka.
Coupe Karamell13.50Gelato caramello e vaniglia, salsa al caramello, panna.
Vini
La nostra cantina · vini italiani

Prezzi in CHF · dove indicato: 1 dl / bottiglia

Bollicine — Sparkling
Prosecco Superiore Extra Dry · Adoro · Veneto12.50 / 65.00Glera
Franciacorta Cuvée · Lombardia16.50 / 85.00Chardonnay
Moscato d'Asti 2024 · La Morandina8.50 / 59.00Moscato
Kabir Moscato di Pantelleria 2022 · Donnafugata · Sicilia11.00 / 75.00Zibibbo
Moët & Chandon Impérial105.00
Moët & Chandon Ice Impérial125.00
Ruinart Brut 1729160.00
Dom Pérignon 2013380.00
Bianchi — White Wine
Lugana Tre Fontane 2024 · Lovatti · Veneto9.50 / 65.00Turbiana
Chardonnay 2023 Venezia DOC · Lovatti9.50 / 65.00Chardonnay
Roero Arneis Vignana 2024 · La Brenta d'Oro · Piemonte8.50 / 59.00Arneis
Pinot Grigio 2024 · Bozen · Alto Adige9.50 / 65.00Pinot Grigio
Epesses Vignefol 2024 · Dizerens · Vaud59.00Chasselas
Chardonnay Arvum 2024 · Pfitscher · Alto Adige68.00Chardonnay
Sauvignon Blanc Saxum 2024 · Pfitscher · Alto Adige72.00Sauvignon Blanc
Il Bianco 2024 · Gagliole · Toscana62.00Procanico, Malvasia, Chardonnay
Poggio Argentato 2024 · Fattoria Le Pupille · Toscana62.00Sauvignon Blanc, Traminer, Semillon
Vigna di Gabbri 2022 · Donnafugata · Sicilia64.00Ansonica, Cataratto, Chardonnay, Viognier
Vermentino di Sardegna 2025 · Antonella Corda · Sardegna65.00Vermentino
"Ben Ryé" Passito di Pantelleria 2022 · Donnafugata · 37,5 cl69.00Zibibbo · dolce
Rosati — Rosé
Rosàmat i 2024 · Fattoria Le Pupille · Toscana9.50 / 65.00Syrah
Rosa "Dolce & Gabbana" 2024 · Donnafugata · Sicilia75.00Nerello Mascalese, Nocera
Whispering Angel 2024 · Château d'Esclans · Provence68.00Grenache, Rolle, Cinsault
Rossi — Red Wine
Piani 2023 Barbera d'Alba DOC · Pelissero · Piemonte9.50 / 65.00Barbera
Ripasso della Valpolicella Superiore 2020 · Cà Botta · Veneto9.50 / 65.00Corvina, Corvinone, Rondinella
Bolgheri Rosso DOC 2023 · Michele Satta · Toscana9.50 / 65.00Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Cubardi 2023 Salento IGT · Schola Sarmenti · Puglia9.00 / 63.00Primitivo
"F" Fiorentina Selezioni Riserva DOC 2021 · Fiorentina Basel8.50 / 59.00Negroamaro
Ripasso Rosso del Veneto IGT 2022 · Cà Roncari · Veneto69.00Pinot Nero
Corte dei Conti Rosso IGP 2020 · Cà dei Conti · Veneto79.00Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta
Amarone "Tano" 2018 · Cà dei Conti · Veneto125.00Corvina, Rondinella, Corvinone, Marzemino
Amarone Classico Bixio DOC 2021 · Mondello · Veneto85.00Corvina, Rondinella, Molinara
Barbaresco 2020 · Pelissero · Piemonte98.00Nebbiolo
Barbaresco 2021 · Pio Cesare · Piemonte110.00Nebbiolo
Barolo 2016 · Rus'l · Piemonte98.00Nebbiolo
Barolo 2020 · Pio Cesare · Piemonte110.00Nebbiolo
Nebbiolo Langhe 2022 · Pio Cesare · Piemonte75.00Nebbiolo
Le Volte dell'Ornellaia 2023 · Tenuta dell'Ornellaia · Toscana72.00Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Morellino di Scansano Riserva 2021 · Fattoria Le Pupille · Toscana65.00Sangiovese, Ciliegiolo
Sassoalloro 2023 · Biondi-Santi · Toscana62.00Sangiovese
Majori 2022 · Bulichella · Toscana69.00Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Chianti Classico Riserva 2021 · Gagliole · Toscana65.00Sangiovese
Brunello di Montalcino 2020 · Banfi · Toscana98.00Sangiovese
Le Difese 2023 · Tenuta San Guido · Toscana72.00Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Passi di Orma Bolgheri 2023 · Podere Orma · Toscana79.00Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Orma 2022 · Podere Orma · Toscana125.00Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Oreno 2022 · Terre del Marchesato · Toscana125.00Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Saffredi 2022 · Fattoria Le Pupille · Toscana125.00Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Tignanello 2021 · Antinori · Toscana220.00Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Ornellaia Bolgheri 2022 · Tenuta Ornellaia · Toscana330.00Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Sassicaia Bolgheri 2020 · Tenuta San Guido · Toscana370.00Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Montepulciano d'Abruzzo Indio 2021 · Bove · Abruzzo59.00Montepulciano, Cabernet Sauvignon
Old Vines Primitivo del Salento 2019 · Morella · Puglia98.00Primitivo
Primitivo Diciotto 80 Anni 2021 · Schola Sarmenti · Puglia95.00Primitivo
Primitivo Mysterium N.2 IGP 2023 · Schola Sarmenti · Puglia79.00Primitivo
Nauna Salento IGT 2023 · Schola Sarmenti · Puglia72.00Primitivo, Negroamaro
Nero d'Avola Saia 2021 · Feudo Maccari · Sicilia59.00Nero d'Avola
Sul Vulcano Etna Rosso 2022 · Donnafugata · Sicilia69.00Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Tancredi "Dolce & Gabbana" 2020 · Donnafugata · Sicilia79.00Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat
Mille e Una Notte 2021 · Donnafugata · Sicilia110.00Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah
Barrua 2020 · Agripunica · Sardegna85.00Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot
Cannonau di Sardegna DOC 2023 · Antonella Corda · Sardegna65.00Cannonau
Menù del Pranzo

Lunedì – Venerdì · 11:30 – 14:00

Salat · Hauptgang · Dessert — inkl. 8.1% MwSt

Menù 1

Ravioli ai Gamberi

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Krevetten an Safran-Sauce

CHF 22.50

Menù 2

Pizza ai 4 Formaggi

Mit vier Käsesorten

CHF 23.50

Menù 3

Spezzatino di Vitello

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher-Art · Nudeln & Gemüse

CHF 24.50

Wochenhit

Rib-Eye di Manzo alla Griglia

Rinds-Ribeye vom Grill · an Pfeffersauce · Country Potatoes & Gemüse

CHF 39.50

Il menù del pranzo cambia ogni giorno · Die Tageskarte wechselt täglich

Please inform us of any allergies or intolerances.

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La Carta

Lunch Menu

Monday to Friday, 11:30 – 14:00.